Truffes d'Europe et de Chine books Louis Riousset, Gisèle Riousset, Gérard Chevalier, Marie-Christine Bardet

Truffes d'Europe et de Chine
Release: 2012-06-28 | Author: Louis Riousset, Gisèle Riousset, Gérard Chevalier, Marie-Christine Bardet

Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffes et leur intérêt gastronomique. Cet ouvrage, unique en langue française, est un outil indispensable à la reconnaissance des truffes et permet, entre autre, de différencier la truffe du Périgord de la truffe de Chine apparue sur les marchés européens. Pour chaque espèce, de la plus fréquente à la plus rare, le lecteur trouvera une description des caractères morphologiques illustrés par des photographies d'échantillons et des vues microscopiques, seul moyen d'investigation fiable en industrie agro-alimentaire. Les particularités écologiques, développées pour différentes espèces, informeront le lecteur sur le biotope de ce précieux champignon. Des clés de détermination à partir de critères morphologiques macro- ou microscopiques permettent d'identifier 29 taxa de truffes essentiellement européennes (appartenant à 26 espèces) et 2 espèces chinoises. Le public concerné est très large : amoureux des truffes, mycologues amateurs ou professionnels, mycophiles et naturalistes, experts des laboratoires de contrôle et d'analyse, pharmaciens, trufficulteurs passionnés, voire enseignants et étudiants des disciplines biologiques.

Télécharger Truffes d'Europe et de Chine vos Ebook Gratuit français Gratuitement en format Epub, PDF, Kindle et utiliser votre lisseuse préférée pour les lire. Livres électroniques gratuits. Romance, Polar, Littérature, Histoire Érotique, Science Fiction, Thriller, Policier, Fantastique. Plus de 900000 livres à votre disposition dans notre bibliothèque.

Truffes d'Europe et de Chine how to download books?

Télécharger Truffes d'Europe et de Chine vos Ebook Gratuit français Gratuitement Truffes d'Europe et de Chine en format Epub, PDF, Kindle et utiliser votre lisseuse préférée pour les lire. Livres électroniques gratuits. Romance, Polar, Littérature, Histoire Érotique, Science Fiction, Thriller, Policier, Fantastique. Plus de 900000 livres à votre disposition dans notre bibliothèque.

  • As-tu Rempli Un Seau Aujourd'hui ?: Le Bonheur Quotidien Expliqué Aux Enfants
  • One piece - Edition originale Vol.3
  • Les grands classiques Disney
  • Mistigrouille de Cornebidouille (boîte de jeu)
  • Les Détectives du Yorkshire - Tome 5 : Rendez-vous avec le danger
  • La pâtisserie des sorciers et autres desserts fantastiques
  • Carte Plastifie Roule Le Monde
  • Rituels De Protection: Comment Vous Enraciner, Purifier Votre Aura Et Vous Prémunir Des Vampires Énergétiques
  • Méthode de piano débutants
  • Tu marches, il marche, vous marchez... moi, je cours
  • Black Clover T21
  • Batman : Damned
  • Les banquets d'Astérix
  • Zelda - Hyrule Historia
  • Mini box maxi fun soirée pyjama - boîte avec cartes
  • My Hero Academia T01 (01)
  • Les Légendaires, Tome 4 : Le Réveil du Kréa-Kaos
  • Découvrez vos pouvoirs de guérisseur
  • Inconnu à cette adresse
  • Culottées (Tome 2): Des femmes qui ne font que ce qu'elles veulent
6714 Users Online Now